酸菜是早就切完備好的，放進去微微炒干。
顧洲遠往鍋里舀了兩瓢水，蓋上鍋蓋。
「咳咳咳……」蘇沐風跟侯岳嗆得眼淚都流出來了。
顧招娣幾人倒是還好，畢竟他們之前知道已經吃過幾回辣椒。
那兩回做的是辣椒炒肉片，只不過用的是新鮮辣椒，味道沒幹辣椒沖。
「這東西也太辣了！」侯岳捂著鼻子道。
「這辣椒真的能吃嗎？」蘇沐風表示懷疑，光是聞著就讓人血氣上涌，要是吃到肚子里那還得了？
「放心，我們吃了好多回了！」四蛋見竟有人敢質疑三哥，他頓時不幹了。
等了一會兒，顧洲遠見鍋里的酸菜魚湯已經變得黃白濃稠。
他拿起笊籬，把酸菜跟魚骨頭撈了出來，放進小盆子里。
這波操作連燒火的劉氏都看不懂了。
把菜撈出來，光留一鍋湯。
難道那些魚骨頭啥的要撈出來扔掉，小遠想要的只是鍋里的湯？
顧招娣目不轉睛看著，她知道小遠做的每一步都是有道理的，她不敢落下每一步。
四蛋跟顧得地也都看得很專註，特別是四蛋，他的理想是開個食肆，自然要充分了解美食的製作過程。
至於蘇沐風跟侯岳，他倆純屬看個熱鬧。
顧洲遠把漿好的魚片一片片下到湯里。
等水再次翻滾，他連魚片帶湯盛到剛剛裝酸菜的盆里。
雪白的魚肉蓋在酸菜上面，浸在濃稠的魚湯里，看著就有食慾。
眾人全都驚嘆不已，這道菜確實是他們見所未見聞所未聞。
顧招娣像往常一樣，端起盆子準備放到桌子上。
顧洲遠道：「大姐等一下，還差一步。」
他麻利地把鍋子洗乾淨，舀了一大勺油進去。
在一眾人疑惑的目光注視下，在魚片上面撒了蔥蒜沫，一大把花椒干辣椒。
待鍋中翻滾的油慢慢平靜，還開始冒著煙。
他將熱油舀起，澆在了盆里。
「哧啦」一聲。
青煙裹挾著香氣，一同從盆中噴出，不多時溢滿整個庭院。
這種麻辣鮮香的味道直衝人的天靈蓋。
色香味，這其中的兩項已然滿分。
都不用嘗，眾人都知道，味道定然也是不差的。
侯岳咽了咽口水，這道菜果真如顧洲遠所說，是他們見所未見的。
蘇沐風自認走南闖北去過八不少地方，各式菜系也都吃過不少。
但眼前這道用烏鱧做出的菜著實把他給驚艷到了。
特別顧洲遠從山上搞來的辣椒，當做調料竟能有如此美妙的香氣。
「這菜聞著就不一般，比醉仙樓的招牌菜湖西醋魚也絲毫不差！」蘇沐風說道。
侯岳撇撇嘴，「那什麼招牌醋魚，我是一口都吃不下去，聞著酸溜溜的，吃著又酸又腥，真不知怎麼變成醉仙樓的招牌的！」
「哈哈……」
蘇沐風笑道：「每人的口味偏好不一樣，湖西醋魚的評價自然也是因人而異。」
「要我說，這道菜也不能說難吃，這個菜，怎麼說呢？非常不好評價，大概是介於好吃與難吃之間……」
「好難吃么？」侯岳打斷蘇沐風的話，吐槽道。
顧洲遠讓顧招娣把酸菜魚端走。
他又炒了幾個菜，番茄炒蛋，酸辣土豆絲，手撕包菜，紅燒鯽魚，回鍋肉……
等所有菜全都上桌，眾人看著滿滿一桌子菜，全都麻了。
蘇沐風跟侯岳坐在桌旁，這一道道菜全是兩位公子哥從未見過的新菜式。
「顧兄，你以前是在酒樓掌勺的大廚嗎？」蘇沐風咽了咽口水道。
「並不是，」顧洲遠往鯽魚湯里撒了一小把蔥花，「我只是比較喜歡研究新菜式。」
「你要是在城裡開個酒樓，那醉仙樓一定干不過你！」侯岳一臉肯定道。
顧洲遠笑了笑，沒接話茬。
他看著站在一邊的劉氏跟顧招娣，招呼道：「阿娘，大姐，你們怎麼不坐呀？」
劉氏擺擺手道：「家裡有客人，哪有女人上桌的道理。」
顧洲遠有些無語：「女人咋了？咱家沒有這許多破規矩，快些坐下一起吃！」
「咱家桌子太小了，坐不了這這麼多人。」顧招娣搖頭笑道。
「沒事兒，擠一擠坐得下。」侯岳站起身，跟蘇沐風坐到一個桌邊去了。
顧招娣跟劉氏還有所顧忌。
侯岳道：「我跟顧兄弟相交莫逆，相見恨晚，相……總之就跟親兄弟一般，嬸子，還有大姐，你們不要拿我們當客人。」
在古代封建社會，「三從四德」等腐朽觀念束縛女性，認為女性應當處於從屬地位。
在一些家庭聚會或宴請等場合，女性被安排在次要的位置，甚至不能上桌。
侯岳一向大大咧咧，對這些所謂的規矩不怎麼看重。
蘇沐風則是因為從小受父親影響，所做所想都跟一般讀書人有所不同。
蘇沐風站起身道：「我跟侯岳冒昧上門叨擾，已經感到很不好意思了，嬸子跟大姐都是長者，哪能我們坐著，讓您兩位站著的道理？」
劉氏跟顧招娣見他們堅持，這兩個公子看起來也確實好相處，兩人便也在桌子的一邊坐了下來。
今天蒸的是白米飯。
雖說家裡現在完全吃得起白米飯，但一家子節儉慣了，平常還是煮飯還是以粟米為主。
今天家裡來了客人，這兩個穿著打扮一看就是城裡的公子哥，劉氏怕他們吃不慣粟米，便咬咬牙，蒸了一大鍋白米。
眾人等劉氏動了第一筷子。
立刻就舞動著胳膊，桌子上只見筷來箸往，每個人都在瘋狂炫菜！
最受歡迎的還是酸菜魚。
蘇沐風從未想過有一天，吃魚竟不需要吐刺。
魚片嫩滑無比，還有這所謂的辣椒，跟花椒在一起，被熱油激發出那種濃烈的麻辣香味。
還有鋪在盆底的酸菜，酸脆爽口。
辣是跟芥辣茱萸完全不同的香辣。
酸跟湖西醋魚那種陳醋的酸也一點兒都不一樣。
