顧洲遠背著竹簍，那條四斤重的黑魚被他拎在手裡。
王嬸站在門口，跟二妮在說著什麼。
見顧洲遠拎著一條魚走過來，不由驚呼道：「顧三兒，你在哪抓的這麼大的火頭？」
「就在我那塘子里，估計是順著引水渠游下山的。」顧洲遠笑道。
王嬸眼睛都瞪紅了，她咽了咽唾沫，「山腰那潭水裡是有不少魚，但是那裡水深不見底，根本就沒法抓，這魚好好的山上不待，偏要往山下跑，真是活該！」
顧洲遠聽她話里酸溜溜的，暗自好笑。
王嬸這人心眼不壞，就是那張嘴太不招人喜歡。
他笑了笑道：「村裡不是也挖了個蓄水池嗎？裡面說不準也有魚呢。」
他只是不知道怎麼接王嬸的話，便沒話找話，隨便扯了個話題。
卻見王嬸一拍大腿，轉頭跟二妮說道：
「你回去燒鍋做飯，煮點粟米粥，我去水池那裡瞧瞧，看能不能抓條火頭回來！」
說完，拔腿就朝著蓄水池的方向跑去。
顧洲遠呆了一呆，他看一眼同樣愣在原地的王二妮，發現她的眼中寫滿了無語。
「咳咳，王嬸做事還真是雷厲風行。」顧洲遠訕笑道。
王二妮有些臉紅，她娘真是太丟人了！
顧洲遠回到院子，還在跟眾人嘚瑟的侯岳立馬就看到他手裡的大黑魚。
他一呲溜竄到顧洲遠身前，連連驚嘆：「這魚好大！這大魚哪裡來的？魚竿不是都收起來了嗎？」
顧洲遠淡笑道：「我洗手的時候它遊了過來，被我一棍子敲暈了。」
「這是啥魚啊？長得真丑！」侯岳蹲下來看著黑魚道。
「這是烏鱧，我在書上看到過。」蘇沐風研究了一會道。
「咱們這叫火頭！受傷了拿它燉湯，好得快！」還在燒火的劉氏說道。
四蛋歡呼雀躍，「三哥，今天我們燒火頭湯喝嗎？我還沒有喝過魚湯呢！」
何止是他，家裡姐弟幾個，除了顧洲遠下館子喝過魚湯，其他人全都沒不知道魚湯是啥味道。
「一會兒用鯽魚給你燒個魚湯，這條火頭，我要用來燒個旁的菜。」顧洲遠笑著摸了摸四蛋的腦袋。
「好呀，三哥今天親自燒菜嗎？」四蛋眼睛都亮了。
三哥每回做出來的菜都好好吃，大概城裡的酒樓里，那些廚子都及不上三哥的手藝。
顧洲遠點點頭笑道：「今天家裡來了貴客，我要燒兩道他們沒吃過的好菜！」
「什麼菜呀？」
「保密！」
侯岳心下有些不以為然，他家境殷實，什麼樣的好菜他沒吃過？
這小小的山村裡，還能有什麼讓他驚喜的嗎？
那些山貨野味，山裡人並不一定比城裡的酒樓里吃得多。
那活著的火頭他不認識，但是用火頭燒的菜他卻吃了不少。
他沒吃過的？除非是一些稀奇古怪的東西，比方說蟲子之類的。
等等！他今天好像見到一個小孩給顧洲遠送螞蚱。
他當時還問收螞蚱幹啥，顧洲遠說是用來餵鴨子的。
現在想來，這個理由明顯經不起推敲。
誰家養鴨子專門用螞蚱來喂呀？
估計顧洲遠神神秘秘的，是想做一盤子螞蚱給他們吃！
一定是這樣的！
他臉都變綠了，見蘇沐風還站在那裡一臉期待。
他忙扯過蘇沐風，把他拉到院子角落，嘰嘰咕咕說了一通。
等回來時，蘇沐風的臉也變綠了！
顧洲遠不知道他倆在搞什麼名堂，他拿起菜刀，到院子外面殺魚去了。
現在家裡有了三口鍋，熬糖水時間大大縮短了。
這一會兒糖水已經做完了，只有一口鍋里還燜著木薯，其他兩口鍋全都空著。
顧招娣跟顧得地把背簍里的蔬菜，全都拿水塘那裡去洗乾淨了回來。
有些他們沒見過的菜，他們也不多驚訝。
總歸是小遠在山上搞下來的，他們早就見怪不怪了！
顧洲遠彎腰在案板上片著魚片。
旁邊圍了5個人！
「顧兄，你把魚切成片，那我們怎麼剔魚刺呢？」蘇沐風不解道。
他不喜吃魚，就是因為魚刺難吐。
跟著父親吃過一些海魚，那些通身只有大骨頭大刺的魚，他覺得還不錯。
現在顧洲遠把魚都切成小片，那些本就小而難剔的刺，不就變得更小更難剔了嗎？
「你說有沒有可能，我把魚片成薄片，那些魚刺根本就不用剔了？」顧洲遠頭也不抬地道。
「啊？」蘇沐風愕然，這跟他的常識起了衝突。
片完魚片，顧洲遠把魚骨頭剁了大段，放在碗里，等一會兒跟魚頭熬湯。
他把魚片放進小盆里，往裡面加了些胡椒粉去腥，又放了些許鹽，一點點味精。
然後將魚片順著一個方向，使勁攪和起來。
等到魚肉發粘上漿，他又放了些澱粉攪勻，最後淋了點兒菜籽油。
顧招娣眼睛一眨不眨，努力記下顧洲遠的操作步驟。
因為好多菜顧洲遠只做個兩三次，等顧招娣學會了，以後就由她下廚來做。
顧洲遠放調料時也不像剛開始那樣藏著掖著。
顧家人見怪不怪，都知道這些調料有的是城裡買的，有的是顧洲遠從山上採的香料，自己做的。
侯岳跟蘇沐風則是從未下過廚房，對這些佐料根本就是一竅不通。
「能吃辛辣不？」顧洲遠問道。
「可以！」蘇沐風跟著父親去過不少地方，對各種食物的接受程度都蠻高。
侯岳則是無所謂道：「辣些才好吃，我吃膾魚生的時候，都要蘸好多芥辣！」
顧洲遠點點頭，在罐子里抓了一把干辣椒出來。
「哦，這東西叫干辣椒，我們先前看到的那東西叫辣椒，晒乾了就是這樣子。」
顧洲遠說著，還從盆里拿了個他剛摘的小辣椒，給蘇沐風兩人看。
蘇沐風好奇道：「顧兄把這果實稱作辣椒，也就是說，這東西跟芥辣一樣，味道是辛辣刺激的？」
顧洲遠一邊把干辣椒切斷段，一邊點頭道：「沒錯，跟芥辣比起來，這東西辣得更加霸道！」
鍋里油已經燒熱，他把魚頭魚骨放進去煎了煎，又放了些蔥姜煸出香味。
最後撒了把辣椒進去。
「哧啦」一聲，鍋里升騰起一陣油煙。
一陣濃烈的辣味把幾人嗆得連連咳嗽。
