「我知道了，去府城的事我先和堂哥他們商量一下，正好過兩天大堂哥就要過去府城，讓他先看看那邊行情。」
「新酒樓是肯定要開的，二舅可以先聯繫一下可靠的廚子，看看誰有意願。」
「掌廚和副廚肯定都要的，只要能像二舅這樣有實力的，考核什麼的就是做一席拿手菜，請酒樓里的人嘗嘗就行了。」
「至於工錢咱們按柳風的來，畢竟柳風的工錢是行內最高的很多人都知道。」葉青蘿說道。
劉有順想了想，點頭道：「我先給認識的寫信說一下情況，等回信也還要時間。」
找廚子的事情就只能先說到這裡了，劉有順也還要回大廚房去忙。
不過他走之前又回頭看了一眼外甥女，有些欲言又止。
「二舅怎麼了？」葉青蘿看向劉有順。
劉有順糾結了一下，還是開口道：「我還是覺得現在就去府城太遠了，可以先去縣城。」
「如果沒有合適的掌廚，我可以去縣城，有我盯著你可放心酒樓的事，其他人手還可以像現在這樣用原來的人手。」
「你劉陽表哥雖說年輕，但他在大廚房裡這麼多年又不怕東家為難，再找個副手就可以把鎮上大廚房撐起來了。」
「最主要的他做菜是我一個路數，分開掌廚就能把招牌菜分到兩家酒樓去。」
劉有順的意思，不算劉陽資歷還差些火候的話，從做菜風格和招牌菜的問題上說是客觀的。
現在福味樓的招牌菜就是以前柳風酒樓的招牌菜，柳風酒樓生意一向很好，劉有順走後生意慢慢淡了一些。
剛掌控大廚房的原林副廚肯定是不會承認這個問題，也不會就讓柳東家知道這個問題的。
但是劉有順自己清楚，葉青蘿也清楚。
所以，劉有順擅長的那些菜式現在成了福味樓的招牌菜，而劉陽是劉有順一手培養出來的徒弟。
如果葉青蘿在縣城再開一家福味樓，劉有順過去就等於把招牌菜帶去了縣城，鎮上福味樓又有劉陽在，招牌菜同樣還在。
就像葉青蘿以前賣食方給顧子熙，顧子熙在各地開酒樓就將同樣的食方帶去了不同的酒樓里。
從而實現生意紅利最大化。
葉青蘿懂了二舅的提醒，笑著點頭：「好，那就先找兩個副廚，縣城的十二兩、鎮上的十兩。」
葉青蘿的態度很乾脆。
原來柳東福順酒樓的掌廚工錢十二兩，副廚是八兩工錢。
劉有順過來是按柳風酒樓的掌廚待遇給的還是十五兩，除了工作環境不鬧心了，其他待遇沒變。
副廚仍保持原來的八兩不變，劉陽從下手工錢二兩，來福味樓升副廚的工錢則是八兩，待遇差別這麼大他自然很高興。
同樣的副廚八兩，對老廚子而言嫌低會不高興，對新副子來說卻是很好待遇，各人情況各自感受吧。
但葉青蘿注意到了這個問題，特意提到副廚工錢漲到十兩，則是對原來福順廚子內訌問題的引以為鑒。
柳風的鎮上副廚正是十兩，福順的縣城副廚正是十二兩。
所以葉青蘿給出的工錢十分合理不能說低，劉有順笑著點頭，沒再說什麼就匆匆回大廚房去了。
葉青蘿在院子角落又站了會兒，想著不用她手頭的那些食方，僅靠二舅的廚藝在縣城開酒樓是沒有問題的。
鎮上這邊交給劉陽表哥沒問題，因為酒樓其他人手上經過這些天的相處和觀察都沒出現過問題。
只要大廚房裡忙得過來，酒樓經營就不會有問題。
葉青蘿在酒樓吃了中飯之後就和劉陽再回書局那邊去，讓劉招把碗盤什麼的收進食盒拿回酒樓去，她則留下來繼續趕剩下的細綱進度。
杜掌柜親自提著一小壺茶過來，還拿了一包明悅樓的桃花酥放到角亭的桌上。
午後的陽光暖暖的照進角亭里，沒有早上那麼清寒，在這裡寫字還是很舒適的。
杜掌柜在對面坐下來笑眯眯道：「你這丫頭辛苦這麼久總算見著一些錢了，這時候可要穩住心態別浮躁啊。」
「財不露白的道理你這麼聰明肯定懂得。」杜掌柜壓低了聲音叮囑。
葉青蘿連連點頭表示記下了。
「你想買下府城那宅子的事，明天正好這邊要給東家傳消息，會給你帶一句的。」
「這樣你們去到府城就可以和乾貨鋪那邊說，已經和東家說過了，也好不得罪人。」
連著吃了葉家酒菜兩次，這好吃好喝也不能白消受，在買府城那宅子的問題上便提醒了一句。
葉青蘿眼睛一亮，連忙起身朝著杜掌柜福了福，笑道：「好，多謝先生提點。」
他們暫時只說到要帶泥瓦匠過去，還真沒想到可以這麼處理問題。
和顧公子傳過消息就可以當作是打過招呼，到府城那邊就當是過了明路，不至於顧公子毫不知情，沒有及時知會幹貨鋪那邊。
最後容易讓乾貨鋪那邊覺得，好心租宅子給你們結果你們擅動宅子？
同樣的，既是要買，那就不給租錢直接買下。
那現在就和乾貨鋪說這事還是先租到顧公子回來再說呢？
她坐下后連忙求教，杜掌柜笑道：「你不差這幾兩銀子，最多下旬東家就回來了，那時再說買也不過是多付了一個月租錢。」
「同樣還是直接和東家說，交易讓東家這邊處理。」
「知道了。」葉青蘿連忙應下。
杜掌柜沒有多待，午後鋪中生意忙些，他起身回前頭去了。
葉青蘿倒了杯茶又吃了塊桃花酥，這才繼續忙。
今年第一次吃桃花酥，她將剩下的重新包好放進背簍里。
她也可以做桃花餅，她空間里有大量桃花可用，但她開的是酒樓，暫時不會在糕點上費心思。
她現在是要再開兩家酒樓，多兩個賺錢平台，剩下更多成本則是要留到南下買田地莊子。
或者說，還不知道顧公子買了多少田地莊子，當時約定的他去辦這事，同樣還是他們各擔一半成本。
為了保障乾貨作坊的原材料，他們雙方都需要集中種植大量的黃豆和紅薯，這一半成本應該也不少了。
