這邊鎮上的福順除了縣城來的掌廚，其他人都是鎮上或附近村子里的，或是在這邊做工多年而早將一家人安置在鎮上了。
若要派往別處是需要時間收拾行李、安頓家裡的。
而他也需要幾天時間去尋新的鋪子。
大哥說要去府城開家福順酒樓，做今年科舉生意。
難道偌大的府城就容不下兩家福順酒樓嗎？他在離府城最近的縣城或是鎮子上開一家福順酒樓，不也是生意嗎。
就算不在青陽州，他也可以去南華州或是東陽州呀，不一樣能做今年科舉生意么。
而他現在需要隨時派上用場的人手，自然也需要人手忠心可靠，趁這機會施以人情，何樂不為？
不過是幾壇酒和幾包茶葉而已。
就是最貴的酒和最貴的茶葉，這幾天的用量成本最多算一百兩吧。
酒是陳的好，茶葉還是要今年的新茶好。
他的酒和茶都是去年的，留一些給葉家也能做個順水人情，讓交易立刻敲定下來不再另生變數。
幾番利弊盤算下來，吳東家便同意了。
又談了一些交易細節，確定昨天約定的事項后，就將今天剛談妥的留下幾天銷量的酒茶重新寫下新的承諾書。
並廚房人員只需要完成交易當天的活計，第二天便不用來交易過後的酒樓做工了，其他人手全部保留並允許其他人手自願去留。
交易后的福順酒樓從第二天起將更換新酒樓招牌，從第二個月即三月份開始由新酒樓東家發放工錢，一切都與福順酒樓無關。
交易文書並附件補充條款兩份。
在場除了吳東家和掌柜為福順酒樓方，葉家這邊有葉青楓、葉青蘿、劉有成、葉有志還有葉青彥和宋知謙。
成本兩千五百兩的盤鋪項目，也算順利地實現了目的、結果很圓滿。
若非吳家不願意公開放出福順酒樓要賣的消息，怕影響吳家聲譽進而影響其他福順酒樓的生意，葉家可能還撿不到這個便宜。
若交給中人去放賣，標價三千兩可能兩千八百兩也賣得出，實價兩千五百兩還留下了食材和一些酒、茶，雙方也算各取所需了。
在寫文書的時間裡，葉青蘿便要去書局拿錢。
雖然杜掌柜讓把人請去書局那邊，杜掌柜也不知道葉家來了這麼多人，怕太多錢讓兄妹帶著不安全，也是一番好意。
但吳東家卻不願意離開酒樓，說簽下交易文書時要見到那兩千五百兩銀票，之後一起去衙門把手續辦了，他還有事要回縣城去。
於是葉青蘿便去拿錢，劉有成陪同。
吳東家這邊便將所有人都叫到了大堂，並讓夥計先把門板上起來，留個小門等葉青蘿拿錢來就行。
他則將酒樓交易的一些事情說了，如何安置也說了。
早在突然來這麼一批人看鋪子，很多人就在悄悄嘀咕了可能要賣……大廚房那邊更是從葉青蘿那裡得到了確切的信息。
這時聽說大廚房裡除了雜工以外的其他人全部都要帶走，先放兩天假之後另有安排時，掌廚和副廚便先問起他們最關心的事情。
另有安排是安排去哪裡？還是原班人馬在新的酒樓大廚房嗎？工錢也會原樣不變嗎？
他們沒有問漲工錢的事兒，只問工錢是否原樣不變。
吳東家沒有多想，當即笑著說原班人馬、工錢不變，就安排去新的酒樓繼續照常幹活就行。
不過他身為商人也懂得畫餅，當即又笑著說起準備去府城或離府城最近的縣城或是鎮子再開福順酒樓。
去了府城自然工錢都要漲一漲的，得符閤府城那邊的工價不是？
而且換了地方也會管食宿的，若有家人要帶過去，也會先租小院安置下來，當然自己租宅子或是買宅子也行。
看他一副很為大家著想的安排的話，大家卻沒什麼反應，心裡想的卻是，原班人馬、工錢不變……
首先副廚心裡就要咋舌了。
他在柳東鎮福順的大廚房裡做了那麼多年，從下手做到副廚，還以為能熬出個掌廚來。
結果吳家寧願從縣城派一個副廚過來，也不願意讓他升掌廚，是對他的廚藝有什麼不認可嗎？
副廚垂眸不說話了，掌廚一聽還要和這個副廚一個廚房裡幹活兒就有意見，最有意見的就是工錢不漲。
但他也沒嘀咕什麼話，只心裡打起了算盤，在確定調去哪裡並確定工錢是他願意的之前，他是不會再隨便聽安排的。
大不了他去找人打聽打聽柳風酒樓招不招廚子。
福順酒樓可以開多家，柳風酒樓當然也開了多家啊，找他師兄弟們問問消息就是了。
其他下手一聽要去很遠的地方也不樂意。
他們都在柳東鎮上生活慣了，拖家帶口的不好搬，一個人遠離家人去外地做工、工錢還不變，有什麼奔頭？
工錢不變，他們還不如留在原地呢。
而那些廚房裡打雜的才是廚房裡最多人數的，聽見東家不帶他們走頓時心態也有些崩。
憑啥？
同一家廚房幹活，就他們被留下？是沒有價值被拋棄了吧！
新東家會留下他們繼續在這裡做工吧？
所有大廚房裡的人反而只有那幾個雜工在竊竊私語，說著不滿、說著不安，其他人都安靜沉默著。
其他后廚夥計、採買人員和管事、前頭鋪中的夥計小二還有三個帳房和一個帳房管事以及掌柜。
知道自己是被留下的，全都看向了新東家。
葉青楓連忙說道：「酒樓是要繼續經營的，你們只是換了個東家、換了塊招牌，其他各司其職、各守本分，一切沒變。」
葉青楓的話無疑是顆定心丸，就連原本不安議論的那些雜工，也神色緩了緩。
一個膽大地便問道：「葉東家，我們廚房裡打雜的也會留下嗎？」
葉青楓點頭，神色認真地道：「除了吳東家要帶走的人，留下的繼續幹活。」
「只要不是偷奸耍滑、幹活使壞、損害酒樓利益、背叛東家，自然不用擔心你們的活計和工錢。」
其他人包括那些夥計們一聽，連忙紛紛表明立場，他們不是那種人，他們都有認真做工的！
