這時葉青彥道：「就算二舅過來也沒什麼，只要二舅覺得不尷尬就行，畢竟他能在柳風這麼多年從學徒做到掌廚，這是他的本事。」
「若真是有人不願意他來，難受的也是不願意他來的人，不是咱們。」所以，只要他們是受益方就行了。
葉青蘿思索了一下兩個堂哥的話，覺得也是這個理兒，她既然是開門做生意，於她有利就行了。
想了想她又道：「那就先去看看柳東鎮這邊的福順？石坡鎮那邊……」
如果要盤下兩家酒樓那就是五千兩，能不能磨下來一兩百兩且不說，就說她本月能結賬的正好是兩千五百兩。
再加上乾貨訂金五百兩，她現在手頭能拿得出來的一千兩……再繼續催催帳，同時拿下兩家酒樓也不是沒可能的。
這次是葉青彥先開了口，他搖了搖頭，道：「吳家都知道去府城賺今年的科舉生意了，咱們也可以。」
「可是府城酒樓成本是翻倍的。」葉青蘿為難。
就算她現在拿得出五千兩來，在鎮上能盤兩家酒樓，在府城只能盤下一家不太大、地段沒那麼好的酒樓。
想在府城開同等規模的酒樓，不要一萬兩也得準備八千兩吧。
「咱們不開酒樓，就做糕點、包子。」葉青彥卻輕輕笑道，眼底有情緒微微閃過。
「呼朋喚友上酒樓的都是有錢考生，還有很多我這樣的考生能在路邊吃碗熱乎的湯麵就不錯了。」
「咱們去府城租個小院，正好我院試也是要去府城的，還能省了租錢呢。」
「把我同窗們也叫上，按鋪位算宿錢比住客棧的大通鋪划算，還乾淨、清凈，吃飯就算給錢也會比外頭便宜，還乾淨。」
「於咱們家多少還能節省一些開支，租院子應該也不便宜。」
「到時早上先賣包子，上午和下午就賣糕點，晚上忙得過來還能再賣點什麼，人手不夠就不賣了。」
葉青彥想到張唯家每天早上在私塾外頭賣包子的生意也不錯，小姑家每天在鎮上叫賣還往塾里送貨，生意也是不錯的。
陳家其他兩房還把糕點生意和包子生意做到石坡鎮去了，他們學了手藝不在柳東鎮與自家人搶生意，而是去了其他鎮子。
也算盤活了各家生計。
既然鎮上可以做這生意有賺頭，他們為何不在科舉期間在府城也做這樣的生意？
租院子、再把自家驢車趕過去或是在府城再買一頭驢……投入的成本都不多，應變也靈活。
葉青蘿原來就想在鄉試前去府城看看熱鬧，再開家酒樓的。
沒想到福順酒樓的東家想去做科舉買賣的計劃，讓二堂哥生出了租院子做小本買賣的主意。
小本生意雖不如開大酒樓賺錢，但投入成本也少啊。
她也有些心動了。
不過葉青楓卻考慮更深，他緩緩道：「恐怕爭今年科舉生意的各路商家和小販都不少，咱們外頭去的就怕爭不過地頭蛇。」
「到時找茬、口角再算計到衙門去，咱們沒有路子和人脈，也要做好賺不到錢的心理準備了。」
兄妹三個頓時沉默了。
葉青蘿想了想才道：「咱們可以試著找合適的院子只租兩個月，三月和四月，就是會匆忙一些。」
「但只做綠豆糕、紅豆糕和包子賣，確實能趕上府試和院試，咱們也可以專門找客棧、書局這些讀書人聚集的地方。」
「也不用分什麼早晨和上午、下午的生意了，從早上開始一起做到下午申時就差不多了。」
「咱們從村裡找幾個勞力過去，按天給工錢，就不用大堂哥或是大伯滿城跑那麼辛苦。」
「工錢……按一個月一兩銀子包食宿，兩人一起在一個地方，最遲到下午申時收工回家，賣得快能提前點收工。」
「假若整個府城讀書人聚集之地有四處，一共是八個人，一個月八兩銀子也不多。」
「咱們糕點全部用模具，綠豆糕三文、紅豆糕四文。」
「綠豆糕十文賣四塊、客人實惠兩文，五文錢賣兩塊、客人實惠一文，紅豆糕十五文賣四塊，客人實惠一文。」
「嗯……為了方便出貨咱們還是只做綠豆糕吧，成本上也更有優惠一些，不做紅豆糕了。」
葉青蘿想了想又改變了計劃，說道：「就做綠豆糕，還用蒸屜算了，這樣只需要增加鍋灶，還能節約按模具的人手。」
「本來就只比鎮上貴一文錢，不能累著自己了。」葉青蘿思索著，繼續道，「面對客人時也方便快速算賬。」
也是繼續走薄利多銷的經營路線。
「沈家私塾每天下午給學生安排四塊綠豆糕，說明這就是一個讀書人下午輔食的均量。」
「除了連幾塊綠豆糕都買不起的考生，每個客人興許會為了實惠，選擇買兩塊或是四塊，只買一塊的人應該很少，對他們不划算。」
這也是她以前教過陳嫣的，在價格實惠上增加銷量，而不接受其他還價，這是優先保障銷量的策略之一。
但在府城她提供了五文錢兩個的實惠。
沒有提示客人團購分享優惠的辦法，則是不想在客流量大的府城街頭給自己增加需要多費口舌的麻煩。
那是府城，不是鎮上。
兄弟倆聽了她的算帳和解釋后，也不約點了點頭，府城他們不熟，但前年府試時兄弟倆去過，還是有些印象的。
而葉青蘿剛才算賬並調整策略，則是為了尋找一個更適合他們也方便去做的小本生意。
為了方便快速算帳收錢，他們計劃將肉包成本也控制在同樣的賣價上，大小和肉餡調整一下就行了。
到時兩人一組配合，一個賣綠豆糕、一個賣肉包，去四個賣貨地點一共是八個人，一個月是八兩銀子。
自家還是可以再趕著驢車滿街叫賣，路過他們的賣貨點還方便補貨。
固定賣點和機動叫賣組合，很適合他們的情況，希望能增加一點銷量。
葉青彥也提醒道：「墨香書局門前擺個攤，書局肯定不會趕人，另外府學雖不是考生雲集之地，但那裡也可一試……」
