第二天，海鮮酒樓開張，今天是星期天，許多人都休息。
因為紀寧的海鮮酒樓就在招待所旁邊，所以家屬院里的人都收到消息紀寧的海鮮酒樓開張了。
中午的時候，楊政委的媳婦帶著幾家人，一家大小齊齊出動來支持紀寧的酒樓生意。
吃過紀寧家海鮮的人，早就盼著這酒樓開張了，得到消息后，他們也是幾個人幾個人約在一起，出發去酒樓吃海鮮。
一下子就坐了七八張桌，只可惜全部都是家屬院里的人。
不過等到上菜的時候，大概是食物的香氣太誘人了，而且看見店鋪裡面有那麼多人，總算開始有路過的人駐足了。
一個大老闆正準備請幾個客戶吃飯，聞著飯菜的香氣，又看見這店裝修得挺有特色，裡面也很乾凈。
就問身邊的客戶：「這海鮮酒樓是新開的，要不要進去試一試？」
其他人都沒有意見，於是就進去了。
蔡紅英已經學會怎麼招呼客人了，她親自上前招呼，笑著道：「你好，請問幾位？」
「七位。」
「需要包間嗎？」
「有包間，那就去包間。」
於是蔡紅英親自將人帶到了包間。
走去包間的路上，會經過大堂，大老闆幾人忍不住看看大家都在吃什麼。
發現菜式都很吸引！
而且他們還聽見吃飯的人在贊菜好吃。
「這個多春魚很好吃！你們快嘗嘗！」
「這個沙蟲粥絕了，太好吃了，你們快嘗嘗。」
「這東星斑很好吃！太鮮美了！」
……
大老闆幾人聽見后，肚子都咕咕叫。
來到包間，蔡紅英詢問對方喝什麼茶，又將菜單給了他們點菜。
包間里就有茶水櫃，蔡紅英等他們點菜的期間，親自給他們泡了茶。
服務員也用托盤送來了用開水煮過、消毒過的碗筷和茶杯。
服務員用鑷子夾著碗和茶杯，一一分給在座的每個人：「這些餐具已經用開水消過毒，大家請放心使用。」
一桌子的人都覺得貼心極了！
大老闆用手摸了摸茶杯壁，果然很燙手。
蔡紅英泡好茶后，親自給他們倒茶。
大老闆忍不住對蔡紅英道：「你們酒樓的服務不錯。」
蔡紅英笑道：「吃完我們店的海鮮，你會覺得我們酒樓的海鮮更加不錯！」
大老闆拿著菜牌，笑道：「是嗎？有什麼好的介紹？」
菜牌上的菜都有價格，和國營飯店的定價都差不多，不算很貴。
蔡紅英就道：「挑你們喜歡吃的海鮮點，我們酒樓的老闆有漁船，海鮮都是剛下漁船就直接送過來了！有些海鮮還是鮮活的，吃過你們就知道我們的海鮮特別的新鮮。至於其他肉菜可以試一下我們的鹵鵝和醬油雞，這兩個菜都是我們廚子的拿手菜，還有紫蘇鴨也是非常驚艷。海鮮吃多了寒涼，紫蘇能驅寒。雞喜歡吃清淡的話，也可以選白切雞。」
「然後今天我們店鋪新開張，會送一道海草湯。那海草非常好吃！你們嘗過就知道了。」
大老闆聽了就點十個菜，其中有六道海鮮菜式，剩下的四道是鹵鵝，白切雞，紫蘇鴨和青菜。
「快點上菜，我們都餓了。」
「好。」蔡紅英拿著菜單，迅速走去廚房，讓廚子準備。
然後發現外面又來了一撥人，紀寧正在招呼。
蔡紅英的幹勁更加足了！
等紀寧招呼好那一桌人後，蔡紅英走到紀寧身邊道：「我覺得剛剛進去包廂那些人都是大老闆，點的菜都是貴菜！只要招待好了，以後指不定能帶很多人過來！一會兒我親自去上菜。」
紀寧笑道：「二嫂真厲害！我就說這店鋪交給你，我放心。」
蔡紅英聽了不好意思了：「我就是猜測的，也不知道是不是！不過努力也好。我去廚房看看，幫忙做兩個菜。」
有紀寧在，她可以去廚房幫忙做幾個菜。
至少事先做好的生腌、鹵鵝和白切雞，她可以幫忙裝盤，先給客人上了。
白灼蝦，雜魚煲，鹽焗花螺這些也可以幫忙處理一下。
紀寧也跟著走了進去，安排一下上菜的順序。
現在客人一下子多了，坐了七八桌，雖然有四桌來得比較早，已經上齊菜了，有兩桌還在點菜，有兩桌的菜剛點菜沒多久，還沒上菜。
這四桌菜得輪著上，不能哪桌先點，就做完了那一桌的菜再做下一桌。
得先上一兩個菜給先點菜那一桌，然後又給另一桌上一兩道菜，讓客人一邊吃一邊等，就不會覺得上菜慢了。
紀寧進去看了一眼菜單，又看了一眼幫廚的人安排的炒菜順序，就放心了。
這個事先都培訓過了，但是紀寧怕大家第一天上班，忙起來會手忙腳亂。
目前看起來，還好。
她在廚房看了一圈，又出去了。
正好又有幾個人過來，是家屬院的人。
大家看見紀寧紛紛和她打招呼：「惦記你家海鮮很久了，不好意思天天去你家蹭飯，總算開張了！必須來吃一頓！」
紀寧笑著請他們落座，幫他們點菜：「今天想吃什麼？」
有服務員來給他們上茶和擺放餐具。
「海鮮，必須是海鮮！」
紀寧笑了笑：「今天有海草湯送。」
大家笑道：「嫂子大氣！」
然後六個人點了五道菜，全是海鮮。
「嫂子，青菜是在你家吃的那種青菜嗎？」
紀寧聽了就笑道：「不是，不過我可以給你們換成我種的。」
有人聽了就道：「嫂子，青菜一道不夠！我們要三道！」
「對啊！青菜一道哪夠啊！必須三道！」
「你種的青菜比肉還好吃。」
紀寧笑道：「行，全給你們上我種的，不過今天還有海菜湯送，你們可以不用點那麼多青菜。」
「點，三道不多。」
「對啊，一點都不多。」
紀寧就隨他們了。
這幾人都是和周淮序關係很好的，除了海草湯，紀寧另外多送了一盤涼拌海帶絲。
這海帶絲是空間海洋里的海帶做的，非常好吃！
陸陸續續又來了幾桌人，有四人一桌，有兩人一桌，也有三人一桌的。
