趙敏進屋，香味瀰漫。
趙文趙武眼睛都直了，趙文咽了口唾沫：「敏兒，你拿的這是啥玩意兒？咋這麼香？」
趙敏把油紙包放在八仙桌上，小心翼翼地解開外頭的繩子，一層層撥開油紙。
紅彤彤的辣椒面、黃澄澄的孜然粒，裹著烤得滋滋冒油的羊肉塊，熱氣騰騰地暴露在空氣中。
「這是建業叔店裡的烤肉！」趙敏獻寶似的把肉串往兩個哥哥面前推了推，「可好吃了，你們快嘗嘗！」
說著，她轉頭沖著門外招手，「建業叔，你快進來坐會兒喝口水啊！」
門外傳來腳步聲，李建業把車梯子踢下來，邁過門檻走了進來。
「建業叔！」
「建業叔來了。」
趙文和趙武趕緊站起身打招呼，可那眼神就像是被磁鐵吸住了一樣，怎麼也離不開桌上那包烤肉。
李建業拉過一條長板凳坐下，擺了擺手，「行了，別跟我客氣，趁熱趕緊吃，涼了膻味就該出來了。」
趙武早就按捺不住了，伸手就抓起一串，張嘴就咬了一大口。
羊油在嘴裡爆開，混合著孜然的霸道香氣，直接衝上腦門。
趙武眼睛猛地瞪圓了，嚼了兩下，含糊不清地喊，「我的親娘哎！這……這也太好吃了！」
趙文看弟弟這副沒出息的樣，也忍不住拿了一串放進嘴裡。
這一口下去，他整個人都僵住了。
他在廠里食堂吃了那麼多年大鍋飯，過年過節也下過館子，可從來沒吃過這麼夠味的東西，外焦里嫩，滿嘴生津，一點羊肉的腥膻味都沒有。
「這……這是咋做的？」趙文三兩口擼完一串，又拿起第二串，「這不會就是這兩天街坊鄰居都在傳的那個什麼……燒烤吧？」
他猛地抬起頭，看向李建業，「建業叔，那李氏烤肉店，是你開的？！」
李建業笑了笑，接過趙德柱遞過來的一缸子茶水，喝了一口，「是我開的，今天剛開張第二天，以後你們哥倆想吃了，隨時去店裡，管夠。」
趙文和趙武對視了一眼，都從對方眼裡看到了震驚。
這兩天縣城裡傳得沸沸揚揚的烤肉店，連廠里的工友都在議論，說那味道簡直絕了，就是價格不便宜，捨不得放開肚皮吃。
沒想到，這店竟然是建業叔開的！
趙德柱和王霞在旁邊看著兩個兒子狼吞虎咽，也忍不住一人拿起一串嘗了嘗。
「哎喲，這味兒……」王霞嚼著羊肉，連連點頭，「之前光聽別人說多好吃多好吃，我還不信，這真吃到嘴裡，比想象中的還要好吃幾倍啊！」
趙德柱吧嗒著嘴，豎起大拇指，「建業，你這手藝，絕了。」
一家人圍著八仙桌，沒多大功夫，幾十串烤肉就下去了大半。
王霞擦了擦手上的油，看了一眼李建業，又看了看兩個吃得滿嘴流油的兒子，覺得時機差不多了。
「建業啊，正好你在這兒。」王霞開口道，「你直接跟小文和小武說說去店裡幫忙的事兒吧，我跟老趙嘴笨，跟他們倆也扯不明白。」
趙文和趙武手裡的動作同時停了下來。
趙文把空簽子放下，拿手背抹了抹嘴，臉色變得有些複雜，吃人嘴軟，剛才還跟爹媽據理力爭，現在建業叔本人坐在對面，他這話有點不好往外禿嚕。
李建業把茶缸子放下，看了兄弟倆一眼，心裡大概有數了。
「其實也沒啥複雜的。」李建業語氣平緩，就像是在拉家常，「我那店你們也知道，生意還算過得去，現在就是人手不夠，一忙起來，前廳后廚都轉不開。」
他指了指趙敏，「敏兒今天去給我管賬，幫了大忙，但我那后廚還缺兩個手腳麻利的，你們要是願意來，明天就能上班。」
趙武沒吭聲，轉頭看向大哥。
趙文憋了半天，終於還是開了口，「建業叔，你對我們家有恩，按理說你開口了，我們兄弟倆二話不說就該去幫忙，可是……」
趙文搓了搓手，顯得有些局促。
「可是我現在廠里幹得好好的，那是鐵飯碗啊，要是辭了職去你那干……萬一哪天政策有變，或者生意不好做了，我們拖家帶口的，以後可咋整？」
這話一出，堂屋裡的氣氛頓時有些沉悶。
趙德柱瞪了趙文一眼，剛想發火，卻被李建業抬手攔住了。
「趙哥，讓小文說，他這擔心沒毛病。」
李建業看著趙文，不僅沒生氣，反而笑了。
這年頭的人，對「鐵飯碗」的執念是刻在骨子裡的，國營廠代表著穩定，代表著生老病死都有國家管，誰要是主動砸了鐵飯碗去幹個體戶，那在別人眼裡就是腦子進水了。
「小文，你的顧慮是對的，拖家帶口，求個安穩，這很正常。」李建業站起身，拍了拍褲腿上的灰，「我今天來，也就是順嘴提一句，絕對不勉強你們。」
他走到門口，停下腳步，轉過頭看著兄弟倆。
「不過，既然話說到這兒了，我給你們透個底。」
李建業豎起兩根手指。
「只要你們來我店裡干，一個月基本工資，六十塊。」
「幹得好，每個月還有額外的獎金，年底有分紅。」
六十塊？！
趙文和趙武齊齊倒吸了一口涼氣，眼睛瞪得比剛才吃烤肉時還要大。
他們累死累活干一個月，滿打滿算也就三十多塊錢，這去了建業叔的店裡，工資直接翻倍？還不算獎金和分紅？
趙敏在旁邊小聲嘀咕了一句，「大哥二哥，你們是不知道，建業叔那店裡，今天一天就純賺了一百多塊錢……」
「嘶——」
趙文和趙武直接傻眼了。
一天一百多？
那一個月不得好幾千？！
這數字完全超出了他們對賺錢的認知。
李建業把他們的反應盡收眼底，語氣依舊平靜。
「我這店，確實不是你們想象中的那種鐵飯碗，沒有廠里的分房，也沒有報銷醫療費。」
李建業頓了頓，目光深邃了幾分。
「但是，小文，小武，你們有沒有想過，你們以為的那個鐵飯碗，在未來這幾年，乃至十幾年裡，真的能一直鐵下去嗎？」
趙文愣住了，「建業叔，你這話是啥意思？國營廠還能倒閉不成？」
李建業沒直接回答。
他太清楚未來的歷史走向了，八十年代中後期開始，國企改革的浪潮席捲全國，到了九十年代，大批國營廠效益下滑，無數捧著「鐵飯碗」的工人面臨下崗潮。
現在看著穩如泰山的廠子，過幾年可能連工資都發不出來。
「廠子倒不倒閉我不知道。」李建業笑了笑，「我只知道，時代在變，固步自封，守著那個看似安穩的飯碗，等哪天鍋里沒飯了，你們連找飯吃的本事都沒練出來。」
李建業推開堂屋的門，夜風吹了進來。
「話我就說這麼多，你們自己好好想想。」李建業跨出門檻，「想通了，來店裡找我，想不通，就在廠里好好乾，也挺好。」
說完，他推著自行車，頭也不回地出了院子。
直到李建業的背影消失在夜色里，堂屋裡依然安靜得可怕。
趙文獃獃地看著桌子上剩下的幾串烤肉，腦子裡全都是李建業剛才那番話。
六十塊錢的工資。
一天賺一百多塊錢的生意。
還有那句「鐵飯碗未必能一直鐵下去」。
這些信息就像是一把大鎚，狠狠地砸在他原本堅固的世界觀上。
趙武咽了口唾沫，碰了碰大哥的胳膊，「哥，你說……建業叔說的是真的嗎？那些國營廠……以後真會不行了？」
趙文煩躁地抓了抓頭髮，「我哪知道，可是……一個月六十塊啊，這干一年，頂咱們在廠里干兩年的！」
王霞在旁邊冷哼了一聲，「現在知道心動了？剛才不還一口一個鐵飯碗嗎？」
趙德柱磕了磕煙袋鍋子，嘆了口氣，「建業這小子，眼光比咱們看得都遠，他既然敢這麼說，那就肯定有他的道理，你們倆自己掂量吧，別到時候後悔就行。」
趙敏把剩下的烤肉往兩個哥哥面前推了推。
「大哥，二哥，快吃吧，再不吃真涼了。」趙敏眨了眨眼睛，「反正我明天還得去上班呢，建業叔說了，以後店裡的烤肉我隨便吃。」
……
趙武吃了一會兒，抹了一把嘴上的油，轉頭看向趙文。
「哥，我決定了，明天我就去廠里把那破工作辭了。」
趙武一直是個臨時工。
每個月累死累活，干最臟最重的活，工資頂天了也就三十齣頭。
連個勞保手套都得多磨幾次才給發。
轉正更是遙遙無期，名額全被那些有關係的人占著，根本輪不到他。
「建業叔給開六十塊！」趙武激動得臉發紅，聲音都拔高了八度。「別說幹個體戶沒保障，就這工資，我幹上一年，頂在廠里干兩三年！」
「有了這錢，我還愁娶不上媳婦？」
趙文坐在旁邊，沒吭聲。
他手裡捏著個空茶缸子，指關節因為用力都有些發白。
他比趙武大幾歲，而且已經成家了。
當初能娶上媳婦桂花，全靠他這個正式工的身份。
老丈人一家就是看中他有個鐵飯碗，旱澇保收。
要是他回去說，把鐵飯碗砸了，去給個體戶打工。
老丈人那邊非得跟他鬧翻天不可。
「老二，你那是站著說話不腰疼。」
趙文嘆了口氣，眉頭擰成了疙瘩。
「你光棍一條，說走就走，拍拍屁股沒牽挂。」
「我呢？」
「我願意，你嫂子都不一定樂意，還有老丈人家，到時候要是埋怨起來，都是事。」
趙武撇撇嘴。
「哥，男人在外面闖蕩，哪能總畏手畏腳。」
趙德柱在長條凳上磕了磕煙袋鍋子，發出「啪啪」的響聲。
「小文，這事兒你確實得好好盤算盤算。」
「你光想著鐵飯碗安穩，你咋不想想你建業叔是個啥人？」
趙德柱吐出一口濃烈的旱煙。
「你建業叔，那是普通人嗎？」
趙文愣了一下，抬起頭看著親爹。
趙德柱開始給他倆掰扯。
「十年前，那是啥光景？」
「家家戶戶連棒子麵都吃不飽，頓頓喝稀的，餓得面黃肌瘦。」
「你建業叔呢？」
「人家在小興公社團結屯，靠著一把獵槍，天天往深山老林里鑽。」
「那時候打獵多危險？」
「可你建業叔硬是把一大家子養得白白胖胖，紅光滿面。」
「還蓋起了十里八鄉頭一份的磚瓦大院！」
王霞在旁邊接茬，語氣里全是佩服。
「可不是嘛！」
「那時候你建業叔多威風，全縣的治安模範，公社領導親自點名的集體主義標兵！」
「人家那腦瓜子，那魄力，十年前就比咱們城裡人過得都舒坦！」
趙武也來勁了，身子往前探了探。
「哥，你想想這兩年。」
「政策剛一鬆動，建業叔立馬就動起來了。」
「先是弄村裡的魚塘，賺得盆滿缽滿。」
「然後舉家搬到咱們縣城，直接在中心街紮根。」
「你看看現在。」
「金燦燦裁縫鋪，那衣服賣得多火？城裡那些大姑娘小媳婦，排著隊去送錢。」
「來安飯館，天天爆滿。」
「現在又弄出個李氏烤肉店，一天純賺一百多！」
趙武越說越激動，手舞足蹈。
「建業叔幹啥啥成，這眼光，這手段，誰能比得上？」
「跟著這樣的人干，你還怕沒飯吃？」
「這不比你那個半死不活的國營廠正式工強一百倍？」
趙文被說得啞口無言。
是啊。
建業叔這十年來，就沒走過一步錯棋。
永遠走在所有人前面。
永遠是最拔尖的那個。
這能力，本身不就是一個最硬的「鐵飯碗」嗎？
趙文心裡已經開始鬆動了，那股子對正式工的執念，正在一點點瓦解。
就在這時候，趙敏坐在旁邊，咬著一串羊肉，慢悠悠地拋出了一個重磅炸彈。
「大哥，二哥，你們光知道建業叔能賺錢。」
「你們知道今天晚上，誰來店裡找建業叔了嗎？」
趙文下意識地問了一句。
「誰啊？」
「梁縣長！」
趙敏一字一頓地說道。
堂屋裡瞬間安靜了。
趙德柱手裡的煙袋鍋子差點掉在地上。
「敏兒，你瞎胡說啥呢？」
趙德柱瞪大眼睛，滿臉的不可置信。
「梁縣長？那可是咱們柳縣最大的官，他大半夜跑去烤肉店幹啥？」
趙敏把手裡的簽子一扔，扯過一張草紙擦了擦嘴。
「我騙你們幹啥！」
「我親眼看見的！」
「梁縣長進門就喊建業叔的名字，熟得不能再熟了。」
「艾莎姐還去後院幫著喊人。」
趙敏比劃著，繪聲繪色。
「後來建業叔直接端著一大盤子烤肉，拎著啤酒，帶著梁縣長去了隔壁飯館的二樓包間。」
「兩人在上面喝酒吃肉，聊了好半天呢！」
「建業叔一口一個『老梁』叫著，梁縣長一點都不生氣，還直樂呵！」
這話一出，屋裡幾個人全傻眼了。
那可是縣長啊！
平時只能在開大會的時候，遠遠看上一眼的大人物。
到了建業叔這兒，竟然成了大半夜一起擼串喝酒的哥們？
還一口一個老梁？
趙文只覺得腦瓜子嗡嗡的。
他咽了一大口唾沫。
心裡的天平徹底傾斜了。
這還猶豫個屁啊！
建業叔不僅自己有本事，能賺錢，背後還有縣長這尊大佛罩著！
這關係硬得都能防彈了！
跟著建業叔干，那絕對是抱上了一條金大腿！
「幹了！」
趙文猛地一拍大腿，猛地站了起來。
把旁邊的趙武嚇了一跳。
「哥，你想通了？」
「想通了！」
趙文咬著牙，臉憋得通紅。
「老二，明天一早，明天咱哥倆一起去建業叔店裡報到！」
趙武興奮地直搓手。
「太好了，咱哥倆一起跟著建業叔吃香的喝辣的！」
趙德柱和王霞對視了一眼，也都露出了欣慰的笑容。
趙文豪氣干雲地發完誓，緊接著，氣勢突然一軟。
他搓了搓手，乾咳兩聲。
「那啥……」
「我這會兒先回去，探探桂花的口風。」
「她要是鬧騰，我……我再好好哄哄。」
趙武直接翻了個白眼。
「哥，你剛才那股子硬氣勁兒呢？」
趙敏在旁邊捂著嘴直樂。
「大哥，你放心吧。」
「你回去就跟嫂子說，一個月六十塊錢的工資。」
「嫂子要是還不樂意，你就帶她來吃頓烤肉，保准她啥話都沒了。」
趙文撓了撓頭。
「行，就按你說的辦。」
「爸，媽，我先回了啊。」
趙文轉身推開門，急匆匆地往自己家趕。
……
柳南巷五六七號。
夜色深沉，巷子里靜悄悄的。
李建業推著自行車，進了院子，順腳把大門踢上，插好門閂。
堂屋裡還亮著燈。
李建業把自行車停在屋檐下，剛走到門口，門帘就被掀開了。
艾莎穿著一件寬鬆的碎花睡衣，站在門檻里，那雙藍眼睛在燈光下亮晶晶的，透著幾分睏倦。
「回來了？」艾莎打了個哈欠，伸手接過李建業脫下來的外套。
「嗯。」李建業走到臉盆架前，拿起暖水瓶倒了點熱水，兌上涼水，開始洗手洗臉。
艾莎看了一眼牆上的掛鐘。
「建業，這都十一點多了。」艾莎拿著干毛巾站在旁邊，「最近這幾天，因為這烤肉店，天天晚上都忙到這麼晚，白天還得一早過去飯館那邊盯著，鐵打的身子也扛不住呀。」
李建業捧起水洗了把臉，水珠順著臉頰往下滴。
他有十倍體質，根本不覺得累。
但媳婦心疼自己，這話聽著舒坦。
「快了。」李建業接過毛巾，隨便擦了兩把臉，「過段時間，我就能撒手不管了。」
艾莎愣了一下。
「咋？」艾莎把毛巾掛好，跟在他後面進了卧室，「不管了？那烤肉店生意那麼火，今天一天就賺了一百三十多塊錢，你捨得放手？」
李建業換上乾淨的背心，坐到床邊。
「賺錢的買賣當然得干。」李建業拍了拍身邊的位置，示意艾莎坐下，「但我總不能天天焊死在那烤爐前，我準備把趙文和趙武弄過來。」
艾莎順勢坐下，把腿盤了起來。
「小文和小武？」
「對。」李建業點頭，「敏兒今天已經來管賬了，我打算把烤肉的核心技術，還有那套調料的配方，全教給他們哥倆，等他們上手了，我就當個甩手掌柜，只管年底分紅。」
艾莎藍眼睛轉了轉，瞬間反應過來。
「所以，你剛才專門騎車送敏兒回家，其實就是為了這事？」
李建業笑了笑。
「敏兒一個姑娘家，大半夜走夜路不安全，這是其一。」李建業靠在床頭，姿態放鬆，「其二，就是去趙哥家裡把這事兒給他們兄弟倆挑明了。」
艾莎湊近了些，滿臉好奇。
「結果咋樣？他們倆願意辭職過來嗎？」
李建業攤了攤手。
「當場沒答應。」李建業語氣輕鬆，「還是老生常談，捨不得廠里那個鐵飯碗，怕幹個體戶沒保障。」
艾莎嘆了口氣。
「這也不怪他們。」艾莎理了理頭髮，「現在大家都覺得國營廠的正式工最安穩，說辭就辭，換誰心裡都得打鼓，小文都結了婚了，桂花嫂子那脾氣，估計也不能輕易同意。」
李建業伸手攬住艾莎的肩膀，把她摟進懷裡。
「打鼓歸打鼓。」李建業語氣篤定，「但我估計，也就這一晚上的事。明天一早，他們肯定想通。」
艾莎偏過頭看他。
「你咋這麼有信心？」
「這還用想？」李建業捏了捏她的臉頰，「你算算咱們家現在這攤子事，兩個叔叔嬸子，還有友亮，友仁，他們一家子不也全都讓咱們拉過來了？」
艾莎回想了一下。
當初李福生和李安生在縣城也都是有工作的，後來還不是辭了職，跑來來安飯館當掌柜收賬。
「還有福生叔，喜雲嬸子。」李建業繼續盤點，「大傢伙看著咱們這買賣一天比一天紅火，誰不眼饞？」
李建業豎起兩根手指。
「趙文和趙武在廠里累死累活，一個月三十塊錢，我直接給他們開六十塊的基本工資，幹得好還有獎金和年底分紅。」
「再說了，我今天帶過去的那包烤肉，他們倆吃得滿嘴流油，加上敏兒在旁邊報賬，一天一百多塊的純利潤擺在那。」
李建業挑了挑眉。
「這賬，傻子都會算，他們跑不了的。」
艾莎聽完，忍不住樂了。
「你這人，算計得真精。」艾莎靠在他肩膀上，伸手戳了戳他的胸口。
她聲音柔和下來。
「不過這樣也挺好。」
「趙哥和嫂子以前對咱們一直不錯，小文、小武還有敏兒，也都是咱們打小就看著長大的。」
「現在咱們自己干出了名堂，能帶著他們一塊兒過上好日子，改善改善生活，這比啥都強。」
李建業拍了拍她的後背。
「那是。」李建業說道，「肥水不流外人田，這烤肉的配方，交給外人我不放心，交給他們哥倆，我踏實。」
……
