王秀媛把紙推到李建業面前，「真要加什麼，不如就叫這個，簡單，乾脆，不藏著掖著，人家一看，哦，老李家開的烤肉店，實在。」
李建業盯著紙上那四個字，手指在桌面上敲擊的節奏慢了下來。
其實，他心裡一直有個備選的名字。
那是系統之前給的獎勵名稱——「夏天的味道」。
這名字多有詩意，多有意境。
可李建業在腦子裡把這名字跟光著膀子、滿嘴流油、大聲划拳的烤肉攤子放在一塊兒，怎麼想怎麼違和。
這年代的老百姓，肚子里還沒那麼多風花雪月，吃飯就是吃飯，搞得太隱晦，人家還得猜你這是賣啥的。
「是這個理。」李建業一拍桌子，做了決定，「既然是咱們自家開的店，乾脆就叫李氏烤肉，中規中矩，不會太趕潮流讓人看不懂，也夠響亮。」
「就聽秀媛的，定下了！」
王秀媛見自己的提議被採納，嘴角揚起一抹好看的弧度，重新戴上眼鏡，繼續批改作業。
正事談完，裡屋的門帘突然被掀開了。
三個小腦袋探了出來。
李守業、李有為和李安安，三個皮猴子剛好洗完澡，穿著背心短褲，頭髮還濕漉漉的。
剛才外屋的動靜，他們在裡頭聽得一清二楚。
「爸！」李守業第一個躥出來，一把抱住李建業的大腿，「啥烤肉？啥冰鎮啤酒？我也要吃！」
李安安也邁著小短腿跑過來，眨巴著淡藍色的眼睛，拉住李建業的衣角，「爸爸，安安也要吃肉肉。」
李有為最激動，他白天在村裡就被李建業畫的餅饞了一整天，這會兒直接跳了起來。
「乾爹，你白天答應我的，只要我乖乖聽話，就讓我吃個夠！你可不能耍賴！」
李有為急得直跺腳，口水在嘴裡直打轉。
李建業看著這三個饞貓，忍不住樂出了聲。
他伸手在李有為那虎頭虎腦的腦袋上呼嚕了一把。
「急啥，乾爹啥時候騙過你？」李建業把李有為按住，「就這幾天的事了。等過兩天，你趙誠叔叔把鐵絲網弄好，村裡的養殖場一圍，肉一到位，乾爹親自給你們烤第一爐，肯定讓你們吃個肚圓！」
「太好了！」三個孩子歡呼雀躍，在屋裡又蹦又跳。
「行了行了，都幾點了，趕緊睡覺去！」李建業板起臉，拿出家長的威嚴。
他特意指了指李有為。
「特別是有為，你明天一早還得跟著你棟樑叔回村呢，回家還得補作業，後天可就得上學了，要是作業寫不完，看你媽不抽你。」
李有為一聽「作業」倆字，剛才的興奮勁兒瞬間沒了一半，耷拉著腦袋。
「知道了乾爹，我現在就去睡！」
……
接下來這幾天，李建業忙得腳不沾地。
小興公社那邊，酒廠掛靠的手續走得順暢。
團結屯的養殖場也大變了樣，趙誠說到做到，直接派廠里的卡車拉了一大批鐵絲網過去，大強叔領著村裡的青壯年，干起活一點不含糊。
城裡這邊，燒烤店的籌備也在緊鑼密鼓地進行。
最關鍵的裝備，梁縣長幫忙弄到位了。
一台150升的冰箱，通上電，製冷效果杠杠的，李建業買了幾箱綠棒子啤酒，一瓶挨著一瓶，全塞進冰櫃里凍著。
三天之期已到。
燒烤店的門頭還空蕩蕩的，『李氏烤肉』的招牌做好了還沒掛上去，臨街的門也拉得嚴嚴實實，沒正式開張。
但必須得先烤點出來，讓趙誠先過一把癮，也讓不太有信心的安生叔他們踏實點。
後院里，案板上堆著一堆肉。
表面上看，這些全是從市場上買來的普通豬肉和羊肉。
實際上李建業暗度陳倉，直接把案板上的肉全收進隨身空間，反手把空間牧場里養出來的頂級肉換了出來。
這空間出產的肉，品質絕倫，紋理分明，紅白相間，自帶一股子清新的肉香，聞不到半點腥臊味，李建業抄起菜刀，「篤篤篤」切成大方塊，肥瘦相間地穿在長長的鐵簽子上，整整齊齊碼放在大鐵盆里。
傍晚，夕陽落山，暑氣還沒散盡。
李建業在後院支起一個長條形的鐵皮烤爐，裡面鋪滿了燒紅的木炭。
炭火的溫度極高，肉串剛放上去，底下的肥肉受熱，迅速收縮，幾滴晶瑩的油脂滲了出來，順著肉塊往下滾，滴在通紅的木炭上。
「刺啦！」
一股青煙冒起。
李建業手法熟練，雙手來回翻轉鐵簽，拿起刷子在肉上刷了一層薄油，油脂被炭火一逼，滋滋作響的聲音瞬間密集起來，肉面逐漸變得焦黃，肉質里的水分被鎖住，表皮發酥。
李建業抓起一把細鹽，均勻地撒上去，接著是紅艷艷的辣椒面。
最後，是重頭戲。
他抓起一大把孜然粉，手腕一抖，洋洋洒洒落在冒油的烤肉上。
孜然碰到滾燙的油脂，那股子霸道至極的香味，瞬間炸開。
濃郁的肉香混著孜然和辣椒的辛香，打著旋兒往上飄，順著後院的牆頭直接翻了出去。
中心街上這會兒正是下班點。
幾個騎著二八大杠的鋼鐵廠工人猛地捏住剎車，腳撐在地上，鼻子用力嗅了兩下。
「啥味兒啊這是？誰家炒肉放這麼多香料？」
一個大媽拎著菜籃子，腳步不動了，四下張望，咽了咽口水，「這也太香了，饞死個人，我這剛吃飽的肚子怎麼又叫喚了？」
香味順著風，飄出老遠，整條街的人都在找這味道的源頭。
後院的木門「砰」的一聲被人推開。
趙誠連公文包都沒拿，襯衫扣子解開了兩顆，滿頭大汗地沖了進來，他雙眼通紅，直勾勾盯著烤爐上滋滋冒油的肉串，喉結劇烈滾動，口水順著嘴角就往下淌。
「建業，你小子真弄出來了！」趙誠大步跨過去，伸手就要抓烤爐上的簽子。
李建業拿蒲扇擋了一下。
「急啥，還沒熟透。」
「我等不及了，你那天下套饞老子，老子這三天做夢都在啃鐵簽子，滿腦子都是這玩意兒！」趙誠急得直跺腳，圍著烤爐直轉圈。
李建業把手裡的肉串翻了最後一下，確認火候到了，拿起兩串遞過去。
「嘗嘗。」
趙誠一把接過，根本不管燙不燙，張開大嘴，對著最上面那塊肥瘦相間的肉狠狠咬了下去。
剛出爐的烤肉燙得他直咧嘴。
他一邊倒吸涼氣，一邊不捨得吐出來，大口咀嚼，空間牧場的頂級肉質，在這一刻展現得淋漓盡致，沒有一絲膻味，肥肉的油脂在口腔里爆開，焦香四溢，瘦肉越嚼越香，孜然的霸道和辣椒的刺激直衝天靈蓋。
趙誠瞪圓了眼睛，三兩口把一整串肉全捋進嘴裡，嚼得嘎吱作響。
「好吃！絕了！這他娘的絕了！」趙誠含糊不清地大喊，滿嘴都是紅油，額頭上的汗珠子直往下掉。
李建業指了指旁邊的大冰櫃。
「啤酒在裡邊，自己拿。」
趙誠兩步衝過去，一把拉開冰櫃門。
一股白色的冷氣撲面而來，吹在臉上激起一層雞皮疙瘩，他抓起一瓶綠棒子啤酒，瓶身冰涼扎手，水珠直往下滾，趙誠順手在桌沿上一磕，起開瓶蓋，仰起脖子。
「咕咚咕咚咕咚！」
冰鎮得透心涼的啤酒順著喉嚨一路狂奔，把口腔里的辣味和油膩沖刷得一乾二淨，胃裡的燥熱瞬間被壓了下去。
「嗝——」
趙誠打了個長長的響嗝，整個人癱坐在旁邊的椅子上，滿臉陶醉。
舒坦！太舒坦了！
大夏天的燥熱一掃而空，只剩下從頭到腳的通透，這種冰火兩重天的刺激，簡直讓人上癮。
