王師傅站在灶台前，拿著大鐵勺在鍋沿上敲得噹噹響，臉上的橫肉都跟著樂呵。
剛才那倆外國娘們不懂行，吃不出好賴，這回進來的可都是咱們土生土長的本地人，這本地人的舌頭總不能也跟著瞎胡鬧吧？
「今天我非得好好露一手，讓她們嘗嘗什麼叫全縣響噹噹的手藝！」
那個年代的國營飯館，哪有什麼服務員端茶倒水，都是顧客自己拿著糧票和錢到窗口點餐交錢，做好了再自己端。
王秀蘭走到窗口，從兜里掏出錢和糧票遞進去。
「同志，來四碗肉絲麵，麻煩快著點，我們趕時間。」
瘦學徒接了錢票，轉頭沖著后廚喊了一嗓子，「四碗肉絲麵！」
后廚里，正準備大展拳腳的王師傅手一哆嗦，鐵勺差點掉鍋里。
咋回事？
怎麼來個人都這麼喜歡吃肉絲麵？
剛才那倆外國娘們點的就是肉絲麵，這會子來了四個本地的，居然還是肉絲麵！
王師傅心裡直犯嘀咕，總覺得這肉絲麵三個字聽著有點晦氣。
胖學徒在旁邊湊過來，嘴又開始欠，「師傅，這四個人咋跟剛才那倆點的一模一樣？該不會也是……」
「閉上你的烏鴉嘴！」王師傅一瞪眼，把胖學徒嚇得縮回了脖子。
王師傅深吸了一口氣，抓起一把挂面。
都是肉絲麵，那就看看咱們自己人是怎麼誇的，剛才那倆老外吃不懂，這回這四個本地人，總該知道什麼叫火候，什麼叫刀工了吧！
王師傅這回可是下了血本，肉絲切得粗細均勻，蔥姜蒜爆鍋的火候拿捏得死死的，四碗面盛出來，湯寬面長，肉絲蓋頂，飄著一層油花。
「端過去！」王師傅把碗重重磕在托盤上，「瘦子，你親自端過去，就在旁邊候著，聽聽人家怎麼誇的！」
瘦學徒端著托盤，小心翼翼地出了后廚。
大堂靠窗的桌子上，王秀蘭、沈幼微、張喜雲和劉香梅正拿著手帕扇風。
她們四個是跟安娜、艾莎換班出來吃飯的，中午這陣子店裡不能離人，只能分批出來解決午飯。
安娜和艾莎吃完回去頂班，她們四個這才倒出空來，自家飯館里李福生他們忙得連喝口水的時間都沒有，哪有空給她們單做飯，這不，圖省事，直接就近來了國營飯館。
瘦學徒把四碗面一碗一碗端上桌。
「幾位同志，面來了，趁熱吃。」瘦學徒搓著手，沒走，就站在桌邊。
王秀蘭和沈幼微餓了一上午，早就前胸貼後背了，哪有功夫客套，兩人拿起筷子，頭都沒抬，唏哩呼嚕就往嘴裡扒拉。
張喜雲和劉香梅也是餓狠了，大口吞咽著麵條。
瘦學徒在旁邊干站著，見這四個人只顧著吃，一句話不說，心裡有點發急，師傅還在後廚等著聽信兒呢。
「那個……幾位同志，」瘦學徒試探著開口，「覺著咱家這面咋樣？」
張喜雲嘴裡塞滿了麵條，含糊不清地回了一句：「行。」
劉香梅連頭都沒抬，緊跟著附和，「嗯，還行，吃飽了能讓人幹活就行，不挑。」
瘦學徒一聽這話，腦瓜子嗡地一下。
這詞兒怎麼聽著這麼耳熟？
剛才那個金頭髮的外國女人是不是也是這麼個意思？還行，就是能填飽肚子不至於餓死？
瘦學徒心裡發毛，忍不住仔細打量起眼前這四個人。
剛才在窗口就覺得眼熟，現在湊近了一看，瘦學徒猛地倒吸了一口涼氣。
昨晚他跑去對面來安飯館看熱鬧，當時可是清清楚楚地看見過這當中的兩人，現在仔細再一想，這幾個不都是金燦燦裁縫鋪的嗎？
得！
鬧了半天，還是一家人！
這四個人肯定也是因為自家飯館太忙，大師傅騰不出手，這才跑來他們國營飯館對付一口的！
瘦學徒嚇得冷汗都出來了，哪還敢再問下去，端著空托盤，一溜煙跑回了后廚。
后廚里，王師傅正背著手，踮著腳尖往外看。
一見瘦學徒進來，王師傅趕緊迎上去，臉上的褶子都笑開了花。
「咋樣咋樣？這回人家是咋誇的？是不是說咱這肉絲炒得滑嫩，麵條有嚼勁？」王師傅滿臉期待。
瘦學徒把托盤一扔，低著頭，不敢看王師傅的臉。
「師傅……我沒細問。」
王師傅臉上的笑瞬間僵住，嗓門一下子拔高了八度，「沒細問？我讓你去幹啥去了？讓你去聽聽人家咋誇的，你給我來一句沒細問？你這腦子裡裝的都是漿糊啊！」
王師傅氣得直拍大腿，指著瘦學徒的鼻子罵。
「你個沒用的東西，讓你辦點事這費勁，人家到底說啥了？一個字都沒說？」
瘦學徒被罵得直縮脖子，委屈得不行。
「師傅，真不是我不問，是不用問了。」
「啥叫不用問了？」王師傅瞪大了眼。
瘦學徒咽了口唾沫，大著膽子說，「師傅，我認出她們來了，外面那四個人，也是金燦燦裁縫鋪的，跟來安飯館是一家的。」
后廚里又一次安靜了下來。
王師傅愣愣地站在原地，半張著嘴，好半天沒反應過來。
瘦學徒見王師傅沒說話，索性全倒了出來。
「不用問，她們肯定也是因為對面飯館太忙，吃不上飯，才跑咱們這邊來對付一口的，剛才那個年紀大點的女人親口說的，說還行，吃飽了能讓人幹活就行，不挑。」
不挑。
吃飽了能幹活就行。
對付一口。
這幾個詞像針一樣，全扎在王師傅的肺管子上。
王師傅的臉色從紅變白，又從白變青。
他引以為傲的手藝。
他全縣響噹噹的招牌。
在人家眼裡，居然成了沒空做飯時，用來湊合填飽肚子的備胎！
這簡直比當面罵他做的菜是豬食還要讓人難受！
「欺人太甚……」王師傅哆嗦著嘴唇，聲音發顫。
胖學徒在旁邊看著不對勁，趕緊上前一步。
「師傅，您別往心裡去，她們就是不懂……」
「你給我閉嘴！」王師傅猛地轉過身，一腳踹在案板上。
案板上的幾個鐵盆被震得嘩啦啦直響。
王師傅一把扯下頭上的白帽子，狠狠砸在地上。
「好啊！好得很！」王師傅氣極反笑，連連點頭，「對面來安飯館是吧？李建業是吧？合著他們一家子，把咱們國營飯館當成什麼了？當成他們家后廚忙不過來時的食堂了是不是！」
王師傅越想越氣，胸口劇烈起伏著。
他在這國營飯館幹了二十年，什麼時候受過這種窩囊氣！
今天開張到現在，一共就來了兩撥客人。
第一撥，對面的。
第二撥，還是對面的！
而且全都是因為對面太忙才來湊合的！
王師傅的心態徹底崩了。
「老子不幹了！」王師傅一把解開圍裙，甩在灶台上，「他們不是忙嗎？他們不是手藝好嗎？走！咱們現在就去對面看看，看看那個大師傅到底是長了三頭六臂還是怎麼著，能把人都給引過去！」
王師傅捲起袖子，氣勢洶洶地就要往外走。
瘦學徒和胖學徒嚇壞了，趕緊一左一右抱住王師傅。
「師傅！使不得啊師傅，冷靜！！」
「放開我，老子去吃飯不行嗎，老子倒要嘗嘗，他做的菜到底是個什麼味道！」
……
