李安生正忙著呢，根本抽不開身跟她說那麼多。
「起開起開，哪有空跟你扯閑篇。」
「有啥話晚點再說，你們趕緊回家去，今晚這陣仗，連個下腳的地方都沒了，更別提給你們騰桌子吃飯。」
李建業剛給一桌客人結完賬，手裡還拿著一沓零錢，一轉頭就瞅見了擠在門口的安娜、艾莎她們。
他把錢往兜里一揣，大步走過去。
「建業，我們本來想在這兒吃晚飯的……」艾莎指了指滿屋子的人頭，語氣裡帶著點驚訝。
李建業擺擺手，指了指門外排隊的幾個人。
「今兒估計是不行了，后廚連軸轉都供不上菜，外頭還有一些等著翻台的。」李建業看著安娜和艾莎，「守業和安安也快放學了，你們先回家做飯，別餓著倆孩子，這兒亂糟糟的，一時半會兒肯定沒位置。」
安娜很懂事地點頭，「行，那我們先回去做飯，晚點收拾完家裡，我們再過來幫忙。」
王秀蘭和沈幼微也跟著應聲，說晚點過來洗碗。
張喜雲見狀，拽了拽還趴在櫃檯邊眼巴巴看錢的劉香梅。
「走吧嫂子，咱們在這兒也是添亂，回家吧。」
劉香梅一步三回頭地跟著出了門，嘴裡還念叨著，「哎喲，這生意好的，真是不敢想啊……」
女人們一走，飯館里又恢復了那種扯著嗓子喊的忙碌狀態。
「二號桌加兩瓶大綠棒子！」
「三號桌的溜肉段咋還沒上？催催后廚！」
「老闆，結賬！一共多少錢？」
李建業也顧不上閑著，收錢、記賬、順便幫著端盤子招待顧客。
李友亮端著托盤，腳底下生風，從前廳跑到后廚，再從后廚跑到前廳，汗水順著腦門往下淌，連擦汗的功夫都沒有，二胖和毛猴更是忙得腳打後腦勺，收拾桌子、抹桌子，剛收拾完一桌，下一撥客人立馬就坐下了。
這種熱火朝天的狀態，一直持續到晚上八九點鐘。
大堂里的人才終於漸漸少了。
只剩下那麼四五桌還在吃，桌上擺著空酒瓶，幾個老爺們紅著臉，大聲划拳喝酒。
李友亮把最後一份菜端上桌，整個人直接癱在了櫃檯旁邊的長條凳上。
他扯下脖子上的白毛巾，胡亂抹了一把臉上的汗，端起旁邊的大搪瓷缸子，「咕咚咕咚」灌了大半缸涼白開。
二胖和毛猴也挨著他坐下，倆人累得連話都不想說了，直喘粗氣。
李安生終於能停下手裡的算盤，揉了揉發酸的手腕，靠在櫃檯上長出了一口氣。
「乖乖，這也太累人了。」李友亮放下搪瓷缸子，揉著發酸的小腿肚，「我這腳底板都快磨破皮了。」
李建業拉過一把椅子坐下，順手遞給李友亮一根煙，自己沒抽。
「咋的，比你當裝卸工扛大包還累？」
李友亮把煙別在耳朵上，仔細想了想，搖了搖頭。
「那倒是沒有。」李友亮嘆了口氣，「扛大包那是純賣死力氣，壓得肩膀疼，腰疼，在這兒幹活，力氣倒沒費多少，就是太趕了！」
二胖在旁邊連連點頭附和，「對對對，就是太趕了，顧客一多，腦子嗡嗡的，一刻都不能歇，時刻得盯著哪桌缺啥，生怕給上錯菜。」
李建業靠在椅背上，看著他們幾個疲憊的樣子。
「剛開始都這樣，你們也不熟練。」李建業語氣平緩，「等過幾天，你們把桌號、菜名都記熟了，跑堂的流程捋順了，誰負責哪幾桌分工明確，自然就輕鬆了。」
李友亮拍了拍大腿，「建業哥說得對，今天主要是一下子來這麼多人，給我們干懵了，明天肯定比今天強！」
正說著，后廚的門帘被掀開。
李福生端著個大茶缸子走了出來，他光著膀子，身上的圍裙沾滿了油污，脖子上的毛巾早就濕透了，能擰出水來。
他一屁股坐在李建業對面的空位上，大口喘著氣，拿毛巾不停地擦著臉上的汗。
「我的個老天爺，可算能緩口氣了。」李福生大口喝著水，嗓子都有點啞了。
他從傍晚一直顛勺忙到現在，胳膊都快抬不起來了。
「累壞了吧，福生叔。」李建業倒了杯熱水推過去。
李福生擺擺手，「累是真累，但這開張頭一天，一晚上咋能湧進來這麼多人？我那幾口大鐵鍋都沒停過火，備的那些菜，全給造光了！」
李福生滿臉納悶，他以前在廠里食堂給那麼多人做飯，也沒見過這陣仗。
李建業笑了笑，手指輕輕敲著桌面。
「福生叔，相當一部分人是來給你捧場的。」李建業看著他，「這說明大家對你的廚藝比較信任，以前在廠里，大家吃慣了你做的飯，聽說你出來單幹了，可不得過來嘗嘗鮮？」
李福生聽了這話，臉上的疲憊頓時消散了不少，樂呵呵地咧開嘴笑了。
作為一個廚子，自己做的菜被大家喜歡，被食客認可，這是最讓他驕傲的事。
「咱干廚子的，圖啥？不就圖大伙兒吃得高興嘛！」李福生拍了拍大腿，「今天有好幾桌客人都說，這溜肉段還是以前那個味兒，地道！人多是好事，累點也值當！」
大堂里剩下的幾桌客人還在喝酒聊天，聲音不大。
李福生歇了一會兒，緩過勁來，身子往前探了探，湊到李建業跟前，壓低了聲音。
「建業，你給透個底。」李福生眼睛里閃著光，「就今晚這陣仗，大概能有多少入賬？」
這話一出，原本癱在凳子上的李友亮、二胖他們全都豎起了耳朵，齊刷刷地看向李建業。
李安生也轉過身，從櫃檯里拿出了那本厚厚的賬冊。
「安生叔，算算吧。」李建業沖著李安生揚了揚下巴。
算賬這種事以後都得讓李安生來做。
李安生翻開賬本，手指在算盤上快速撥動起來，算盤珠子發出清脆的碰撞聲。
……
