裴宴洲看溫淺堅持。
也知道自己爭不過她。
剛好他確實還有點事要忙。
「那行，我去樓上打幾個電話。」
「你隨便弄點就行，別做那麼多個菜。」
「逛了一上午，別累著自己。」
溫淺點點頭，把他往樓梯口推。
「知道了，你快去吧。」
裴宴洲這才轉身上了樓。
溫淺轉身走進了廚房。
這裡的廚房雖然沒有很大，但收拾得挺整齊。
案板上放著幾個竹編的菜籃子。
溫淺走過去翻了翻。
這都是小陳一大早去軍區後勤供應站買回來的。
食材還真是不少。
籃子里有一塊肥瘦相間的五花肉。
盆里還有一條還在吐泡泡的活鯉魚。
甚至還有幾條裹著冰碴子的帶魚。
旁邊還有一兜子土豆和一棵水靈靈的大白菜。
溫淺挽起袖子。
從門后的水缸里舀了一盆水。
既然買回來的菜不少，肯定不能隨便對付。
這馬上要過年了，就當是提前練練手。
她先從籃子里把那幾條帶魚拿了出來。
這年頭帶魚可是個好東西，一般人家過年才捨得吃。
溫淺用剪刀把帶魚的肚子剪開。
麻利地掏出內臟。
又把帶魚表面的那層銀色薄膜颳得乾乾淨淨。
這層膜如果不刮掉，吃起來會有很大的腥氣。
洗乾淨后，她把帶魚放在案板上。
手起刀落，「咔咔咔」剁成均勻的小段。
拿了個搪瓷盆，把帶魚段放進去。
切了幾片生薑，拍了幾瓣大蒜。
又倒了一點大麴酒進去去腥。
撒上一點鹽，用手抓勻了放在一邊腌著。
接著溫淺拿起了那塊五花肉。
這肉切得方正，有一斤多重。
溫淺把肉洗凈，切成了麻將塊大小。
冷水下鍋，放進鋁鍋里焯水。
水開后撇去浮沫，把肉撈出來瀝干水分。
她把鐵鍋架在煤球爐子上。
等鍋燒熱了，舀了一勺雪白的豬油丟進去。
豬油在鍋里「嗞啦」一聲化開了。
溫淺抓了一小把冰糖扔進鍋里。
用鍋鏟慢慢攪動，炒起了糖色。
等冰糖冒出細密的大泡，顏色變成棗紅色。
她迅速把焯好水的五花肉倒了進去。
「呲啦」一聲巨響。
廚房裡瞬間騰起一股濃郁的肉香味。
溫淺翻炒了幾下，讓每一塊肉都裹上漂亮的紅亮顏色。
加進去八角、桂皮、香葉。
倒上醬油翻炒出香味。
最後倒進一大碗開水，蓋上木頭鍋蓋。
把煤球爐子的風門關小，讓它慢慢燉著。
紅燒肉在鍋里「咕嘟咕嘟」地冒著泡。
那霸道的香味直接飄出了廚房。
院子里正在玩泥巴的大寶聳了聳鼻子。
「妹妹，香！」
二寶饞得直咽口水，小短腿邁著就往廚房跑。
溫淺在圍裙上擦了擦手，擋在廚房門口。
「還沒好呢，還要燉好一會兒。」
「你們倆去院子里玩，廚房裡有油煙，別嗆著。」
把兩個孩子打發走，溫淺繼續忙活。
她把案板洗乾淨。
把那條活鯉魚撈出來。
一棒子敲暈，刮鱗去鰓。
在魚身上打了幾個花刀。
這魚新鮮，她打算直接清蒸。
在魚肚子里塞上薑片和蔥段。
放在盤子里，等大鍋騰出來了就上鍋蒸。
這時候，紅燒肉也燉得差不多了。
溫淺揭開鍋蓋。
鍋里的湯汁已經變得濃稠。
五花肉晶瑩剔透，顫巍巍的。
她又切了兩個土豆塊扔進去。
大火收汁。
等土豆燉得軟爛，吸滿了肉湯。
溫淺盛出了一大碗土豆紅燒肉。
鍋洗乾淨，重新燒熱倒油。
溫淺把剛才腌好的帶魚段拿過來。
在每個帶魚段上薄薄地裹了一層澱粉。
油溫燒到六成熱。
她把帶魚一段一段地下進鍋里。
帶魚一下鍋，周圍立刻冒起密集的油泡。
炸了一會兒，帶魚表面變得金黃酥脆。
溫淺用漏勺把帶魚撈出來控油。
然後又複雜了一遍。
這樣炸出來的帶魚外酥里嫩，連魚骨頭都能嚼爛。
最後，她又快速炒了一個酸辣白菜。
干辣椒在熱油里一爆，那股酸辣味直衝腦門。
四個菜，有魚有肉，齊活了。
溫淺把菜端到客廳的桌子上。
又去廚房盛了滿滿一大盆白米飯。
大寶二寶看溫淺端了不少的菜出來，又跟到溫淺的身邊，。
溫淺進廚房她們就跟了進去，溫淺出來，又巴巴的跟著出來。
看溫淺指了指外頭，兩人立刻乖乖跑到院子里的水槽邊去洗手。
溫淺把飯碗擺好。
抬頭看到小陳正站在院子門口站崗。
站得筆挺筆挺的。
「小陳，進來洗手吃飯了！」溫淺沖他招招手。
小陳轉過頭，連連擺手。
「夫人，你們吃！」
「我等會兒去後勤食堂打飯就行。」
溫淺放下手裡的碗，走了出去。
「食堂這時候哪還有什麼好飯菜。」
「我做了四個菜呢，分量足得很，快進來一起吃。」
小陳還是不肯動。
「嫂子，真不用。」
溫淺見他死活不肯進來。
她只能轉身回了廚房。
從碗櫃里拿出一個沒用過的鋁製大飯盒。
拿飯勺盛了滿滿一大盒壓得實實的白米飯。
然後走到桌邊。
夾了五六塊最大的土豆紅燒肉鋪在飯上。
又夾了四五段炸得金黃的帶魚。
最後把酸辣白菜蓋在旁邊。
又舀了一大勺紅燒肉的湯汁，澆在米飯上。
湯汁瞬間順著米飯縫隙滲透下去。
溫淺蓋上飯盒蓋子，拿出去塞到小陳手裡。
「飯菜有做了多的，你不吃才是浪費糧食呢。」
「你拿著，外邊桌子吃。」
「你要是再推辭，我可就真生氣了。」
小陳捧著那個沉甸甸、燙乎乎的飯盒。
隔著飯盒都能聞到裡頭那股子肉香。
他眼圈一紅，雙腳一併。
「謝謝夫人！」
溫淺笑了笑。
「趕緊趁熱吃吧。」
打發了小陳，溫淺又上樓喊裴宴洲下來吃飯。
沒一會，裴宴洲就順著木樓梯走了下來。
他走到桌邊一看。
桌上擺著好幾道菜。
而且紅燒肉做起來可是浪費功夫的硬菜。
「你不是說隨便弄點嗎？」
「怎麼做了這麼多菜？」
裴宴洲拉開椅子坐下，順手把大寶抱到自己旁邊的條凳上。
溫淺端著兩碗飯過來，遞給他一碗。
