此刻后廚里，馬建華正站在灶台旁炒菜。
雖然醉仙樓現在生意不怎麼樣，不過中午飯點這段時間還是有一些客人的。
馬光榮走到他身邊，沉聲開口：「建華，醉仙樓的承包權我已經轉租給張磊了，這裡馬上就是他的地盤了。」
他頓了頓，好意勸道：「你跟我走吧！我打算拿著這筆轉讓費，盤個小飯館，規模可能比醉仙樓小一些。」
「不過我能答應你，給你的待遇，絕對不比在醉仙樓差多少。」
今日談判時張磊對他的強硬態度，讓馬光榮心裡憋著一股惡氣。
他打定主意要離開前給張磊添點堵。
可話音落下，馬建華卻輕輕搖了搖頭，語氣堅定：「大伯，我不走。」
馬光榮滿臉不解：「你為什麼不走？」
「這醉仙樓現在就是個爛攤子啊！」
「而且張磊那小子說了，接手后要裁掉九成員工，到時候你大概率也要被辭退，何必白白耗在這裡？」
「不如跟著我從頭開始！」
面對大伯的再三勸說，馬建華依舊緩緩搖頭，態度沒有絲毫鬆動：「大伯，我真的不走。」
他心裡看得無比通透，早已盤算清楚一切。
醉仙樓落到如今虧損破敗的地步，八成責任都在大伯馬光榮身上。
就算重新開個飯店，生意也未必能好到哪裡去。
而他從學徒時期就紮根醉仙樓，在這裡待了半輩子，早已對這座酒樓有了深厚的感情，捨不得就此離開。
更重要的是，他不想錯過酒樓涅盤重生的機會。
至於張磊裁員的事情，馬建華心中半點不慌。
昨日在余干店門口，張磊就明確跟他表態，若是成功接手醉仙樓，后廚會全權交由他負責！
張磊要裁的，只是那些混吃等死的員工！
馬光榮看著油鹽不進、執意留下的侄兒，心底又氣又無奈，臉色瞬間沉得難看至極。
他冷哼一聲，不再多勸半句，轉身離開了后廚。
另一邊。
張磊與易建生兩人離開醉仙樓，走在大街上。
易建生猶豫片刻主動放緩腳步，側頭看向身旁的張磊，「張老弟，下午還有事不？」
「沒事的話去我辦公室喝喝茶，咱們順便聊一下醉仙樓投資占股？」
今日張磊跟馬光榮談判，他全程旁觀，親眼看著張磊擊碎馬光榮的自負傲氣，搶佔談判主動權。
後面張磊又借著勢頭向宜縣餐飲公司的副經理趙天成提出自己承包醉仙樓的要求。
每一步都穩准狠，沒有半分年輕人的浮躁。
此前他答應入股多少帶著幾分試水的心思。
但經過今天這場談判，他徹底放下了所有顧慮，打心底認定張磊絕對有能力盤活瀕臨倒閉的醉仙樓。
張磊聞言稍作思索，開口婉拒道：「易老哥，先不急吧！」
「醉仙樓崗位繁雜，后廚大廚、幫工、前廳服務員、保潔、雜役的薪資標準各不相同。」
「剛才在包廂里，我跟馬光榮說的兩千六百塊只是大概，作不得數的。」
「除此之外，我猜測醉仙樓還有一些細碎賬目沒有捋清楚。」
「我打算明天一早帶著現金過去，先結清九千塊的轉讓費，再逐一核對六十五名員工的真實薪資，把拖欠的工資一分不差結算清楚。」
「等所有賬目落地，我就能算出接手醉仙樓的第一筆完整投入資金！」
「到時候我親自去糧站找你，咱們再詳談入股分紅、占股比例的事，這樣更為穩妥。」
這番細緻周全的考量，讓易建生越發讚許。
多數年輕老闆只求速成交易，根本不會顧及這些細碎賬目，偏偏張磊心思縝密，步步穩紮穩打，難怪做生意總能穩賺不賠。
「還是你考慮得周全。」易建生笑著點頭應下，「那就按你的節奏來。」
「今晚我回去就跟我媳婦商量，多備些資金，明天等你隨時過來敲定合作。」
兩人站在街邊簡單寒暄兩句，便在路口揮手道別，各自分頭離開。
張磊騎上自行車，一路朝著余干店的方向趕去。
烈日當頭，微風燥熱，可他心底卻格外清爽。
今日一舉拿下醉仙樓承包經營權，掃清了所有障礙，算是徹底拿下了自己開拓宜縣餐飲市場的關鍵一步。
半個時辰后，張磊抵達余干店門口。
此時飯點已過，店內早已結束了最忙碌的時段。
店裡的員工們剛吃完午飯，三三兩兩正坐在大廳的桌椅旁休息閑談。
張磊走進店內，掃視一圈，發現大廳里不見陳大壯的身影。
「大壯他人跑哪去了？」
老郭頭聞言咧嘴一笑，「張書記，大壯吃完飯就火急火燎往城南店跑了，說是去找他媳婦王鳳霞說說話，等三點來鍾就回來。」
張磊聞言無奈搖頭，「這臭小子，剛結婚沒多久，倒是越來越黏媳婦了。」
「哈哈哈，一會兒等大壯回來，你好好說說他。」老郭頭忍不住笑了笑。
就在這時，坐在一旁的李洪波湊上前來，「磊哥，今天醉仙樓的談判怎麼樣了？拿下承包權了嗎？」
正在櫃檯喝茶水的郭偉濤也連忙放下手中的水杯，快步湊了過來。
顯然也對這個問題答案很感興趣。
張磊看著兩人急切的模樣，笑著點頭：「順利拿下了，所有事宜都基本敲定了。」
隨後他將今日談判的全過程一五一十說了出來。
大廳里的眾人聽完，所有人臉上都寫滿了震驚，紛紛開口拍他的馬屁。
聽著眾人的誇讚，張磊笑著擺了擺手，「你們別捧我，今天這事能這麼順利，最大的功勞還是糧站易主任！」
「沒有他在場壓陣，談判沒有這麼順利的。」
體制內的人脈背景，確實是這場談判最關鍵的底牌。
李洪波繼續追問道：「磊哥，那你後續打算給易主任多少乾股啊？」
「具體占股還沒敲定。」張磊坦然回道：「等明天我核對完所有員工工資、結清所有款項，算出最終的落地投資金額后，再和易主任細談入股比例。」
說完，他笑眯眯看向李洪波，「不過你那四千塊投資我先收著了，應該能占醉仙樓最少一成的乾股。」
一旁的郭偉濤聽到這話，心底滿是羨慕。
醉仙樓現在雖然虧損，但是他磊哥接手之後，憑藉磊哥的手段，估計很快就能重新恢復盈利。
他要是能跟著入一股就好了，那可是穩賺不賠的買賣。
張磊將他眼底的渴望盡收眼底，主動開口詢問：「濤子，醉仙樓你要不要也入一股？」
郭偉濤又驚又喜，語氣都帶著幾分激動：「磊哥，我也能入一股嗎？」
「當然可以。」張磊認真點了點頭。
得到肯定答覆，郭偉濤沒有半分猶豫，立刻開口：「磊哥，那醉仙樓給我留一成乾股！」
「具體要投多少錢，你算好後跟我說一聲就行，我回頭就讓春鳳把家裡的存款取出來給你！」
跟著張磊開店打拚的這幾個月，他和媳婦春鳳省吃儉用，手裡攢下了五千塊積蓄。
在他看來，五千塊在當下絕對是一筆巨款，應該能拿下醉仙樓的一成股份。
「行。」張磊爽快應下，「醉仙樓的一成乾股，我給你留著！」
